wegwijzer naar bio-voedsel
Absoluut een delicatesse. Daarom ook maar eens toevoegen aan de voedseltuin. Maar je moet wel flink ruimte hebben. En geduld. Zoals je ziet zijn het grappige dingen met een enorme bos dikke wortels. Deze tweejarige aspergeklauwen geven het snelste resultaat. In het vierde jaar al flinke oogst en dat gaat zo twaalf jaar door. Op de pagina tuindersinfo vind je de hele teeltwijze met foto’s.… Lees meer
Het opbouwen van een ‘rug’ voor permacultuur. Er is geen wet van meden en perzen om een minstens zeven jaar voeding leverende rug op te bouwen. Meestal gaat dat met stammen en takken vlak onder de grond en daarop een langgerekte berg grond. Ik doe het als volgt:
Op een zonnige dag, zondag 3 maart 2024, vond de opening plaats van de nieuwe voedseltuin “Tuinderij Weddermarke”.
Na een toespraak van de initiatiefnemer Eric Koeweiden en vervolgens van de voorzitter van de Stichting Voedseltuinen Westerwolde, Rein de Goeje, die tevens een bus wilde bloemenzaden uit de eigen zadenbank aanbood, ging de stoet belangstellenden en vrijwilligers richting de nieuwe tuin.
Met het doorknippen van het toegangstouw en het zaaien van het eerste radijsje was de opening definitief. Na het aanleggen van het eerste pad tussen de bedden werd een toast uitgebracht op dit mooie nieuwe initiatief.
Speechende Eric
Spruiten is toch echt wel iets van de winter en het vroege koude voorjaar, maar gelukkig…
Overal komen de tweejarigen en wilde bloemen al op. Hier op de voorgrond staat Wede, een verfplant. Verderop winteruien en knoflook. De bessenstruiken krijgen al blaadjes.
Ik had in de herfst winterstekken genomen van blauwe bes, kerriekruid en laurier. Op één na botten ze allemaal uit. Dat is een bovengemiddeld resultaat. Misschien omdat ze in de kas stonden? Of omdat ik nog groeikrachtiger scheuten heb gekozen?
In de kas is de winterpostelein volop eetbaar nu, net als winterkervel. De misuna moet nog wat groeien.
Februari, laatste snoeitijd voor een geliefde boom: de schietwilg. Dat er met wilgen een hoop te doen is, en met name de schietwilg die meestal gebruikt wordt als knotwilg is bekend. Een levende schutting bijvoorbeeld. Een redelijk verse tak van 3cm doorsnee in de grond in februari en vrijwel altijd loopt ie dan uit.
Maar ook een hut die bebladerd raakt of een tunnel van wilgen: allemaal leuk, voor kinderen en volwassenen. Bovendien zijn schietwilgen inlandse bomen waar veel insecten van profiteren, dus goed voor de biodiversiteit. Je moet alleen wel toevallig een kennis hebben die wilgen gaat snoeien en … Lees meer
In januari hadden we een nieuwjaarsbijeenkomst met alle enthousiaste vrijwilligers. Onder het genot van een hapje en een drankje zijn de plannen besproken.
Het zaai- en plantschema, het zogenaamde teeltplan, werd uitgelegd. De eerste zaden lagen al klaar en zijn na afloop door een aantal meegenomen om voor gezaaid te worden. Het gaat dan om prei, ui, radijs (in de kas), kropsla, rode biet en bleekselderij.
Het grote, nog lege, vak gaat gevuld worden met aardbeien (hoog) en 4 zwarte bessenstruiken.
Verder hebben we nog nodig:
Spetsehoeve Veelerveen.
Het is extreem nat, het is koud, en nu ook nog sneeuw. Wat te doen? Een beeldverslag.
Dorpsschooltuin Vriescheloo.
In Veelerveen zijn weliswaar veel bomen zoals overal in Westerwolde, maar weinig bloemen. We zouden daarom een natuurlijk parkje willen aanleggen in twee delen. Iedereen komt daarlangs, en we hopen dat behalve de eigen inwoners veel meer mensen kunnen genieten van een vak met bloemrijk grasland, aangevuld met crocussen, narcissen en scilla’s. We denken aan twee vakken van ongeveer vijftig meter lang met een slingerpad zodat je ook echt tussen de bloemen kunt lopen. Behalve in oktober een maaibeurt zaaien de planten zich langjarig zelf uit. We willken dit met subsidie uit het duurzaamheidsfonds doen. Dat fonds is gevuld met … Lees meer
Veel mensen halen hun kas na de tomatenoogst helemaal leeg. Dat hoeft niet. Onderstaande foto’s zijn genomen met een pak sneeuw op mijn kas: Cichorei, Cicoria var esp Castelfranco; Krulandijvie Grosse Pancalière, Winterkervel Vertissimo, Winterpostelein, Groenselderij, Mizuna. Al deze planten staan nu vrijwel stil in de groei, maar zullen in februari razendsnel gaan groeien of zijn al volgroeid. De tuinboon die ik hier voortrek is straks extra vroeg buiten. Winterstekken kunnen bij grote kou buiten hun knoppen laten vallen en uitdrogen. In de koude kas hebben ze meer kans op aanslaan. De artisjok is na de bloei opnieuw gaan … Lees meer